【每周益茶】第二期：2003年孔雀沱茶
今天給大家分享的茶品是2003年的孔雀青沱，該茶是由廣州何姓茶商在勐海茶廠定制的白茶孔雀系列，說到白菜孔雀，這里就不得不多嘮嗑幾句，在大益中期茶的體系中，可以說已經(jīng)是白菜稱王，孔雀封神，在2017的這波行情中，各種大白菜、小白菜狂漲不止，你追我干，眾多神鳥也是接連帶飛，一波又一波，完全稱的上是茶中的貴族，飲料中的奢飾品。已致在后期的茶品中，只要沾染了這神鳥氣息，先不管茶的用料口感如何，就單是名號(hào)也讓人想要擁入懷中。好了，回到我們今天出身非凡的孔雀沱茶，一起去感受它的滋味。
產(chǎn)品規(guī)格：200克/個(gè)、5個(gè)/條、170個(gè)/件
倉(cāng)儲(chǔ)：香氣上揚(yáng)，奶香混合花草的清香，品相完好。
干茶：條索緊結(jié)，油光透亮，金毫突顯，等級(jí)較高。
容器：200cc的紫砂壺
用水：農(nóng)夫山泉 吉谷恒溫壺
用量：12.4克
口感描述
1-3泡：因?yàn)槭切麻_的沱，撬下來的基本上是面茶，又比較細(xì)散，所以滋味出的很快，茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)紅，入口就比較濃烈，有很濃郁的花香，微苦，但轉(zhuǎn)化的特別快，回甘比較明顯，茶香的留存度高，回味悠長(zhǎng)。
4-6泡：水路很細(xì)膩，湯感順滑，茶氣很足，第4泡開始就背部發(fā)汗，茶湯飄出的香氣有下降，但茶湯中的香氣依舊濃郁，喝完充溢整個(gè)口腔喉嚨。杯底香也很愉悅，說明香氣在往下走，第6泡就微微出甜。
7-9泡：甜度一直保持較高，出甜后越喝越甜，屬于蜜甜，茶湯的粘稠度挺高，說明茶葉的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富。原料的樹齡還是夠得。生津持久，整泡茶喝下來很愉悅，通透。
茶底都是粗壯的芽頭，比較有粘性，聞起來甜香明顯，尤其是冷香。
茶品總結(jié)：該茶有布朗山滋味濃烈的特點(diǎn)，又有其獨(dú)特的花香，且香氣高揚(yáng)，適口度高。是神鳥家族不可忽視的茶品，在后期的陳化過程中值得期待。
作者：阿發(fā) 來源：正道茶行
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